Харчове шахрайство в Україні давно перестало бути поодинокими випадками: за оцінками фахівців, залежно від категорії товару на полицях магазинів може бути до 30% підробок. Найчастіше нечесні виробники замінюють натуральні компоненти дешевшими замінниками — і покупець платить за «найсвіжішу» продукцію, яка насправді нею не є.
Найбільше шахрайства, як розповів УНІАН директор Союзу споживачів України Максим Несміянов, сконцентровано у двох групах товарів — молочній продукції та ковбасних виробах. Причому ймовірність натрапити на неякісний товар вища в невеликих крамничках, ніж у великих мережах, а більшість підробок виготовляють в Україні на дрібних і середніх виробництвах.
«Вони склад міняють: молочний на рослинний, якщо це масло або сир. Ковбасу не вищого гатунку, а першого роблять. Тобто менше м'яса, більше різних добавок. Все це продається під виглядом найнатуральнішої, найсвіжішої продукції», — пояснює експерт.
Крім молочки та ковбаси, підробляють і інші товари. Оливкову олію часто розбавляють дешевшою соняшниковою, ріпаковою або пальмовою. У дорогі бренди алкоголю додають дешевий етиловий спирт з ароматизаторами та барвниками. А «секретний інгредієнт» вершкового масла, сирів і сметани — тугоплавкі рослинні жири, зокрема пальмова олія.
За словами заступниці генеральної директорки Асоціації виробників молока Олени Жупінас, найчастіше в Україні фальсифікують сир, масло і сметану. Споживачеві варто бути уважним, бо дрібним шрифтом на етикетці часто написано, що це не твердий сир, а «сирний продукт», не масло, а «продукт вершково-рослинний», не сметана, а «сметанний продукт».
Як захиститися від підробок
Універсального рецепта проти харчових підробок не існує, але є кілька правил, які знижують ризик купити фальсифікат.
Що перевіряти на етикетці
Інформація про товар має бути українською мовою — з повним переліком інгредієнтів, датою виготовлення та умовами зберігання. Обов'язково має бути вказана юридична особа, до якої можна висунути претензії у разі отруєння.
Окремо звертайте увагу на ціну. Наднизька ціна повинна насторожувати: привабливий прайс часто «засліплює» покупця, який хапає дешевий продукт, не думаючи про ризики. Довіряти варто перевіреним продавцям: ринки добре підходять для сезонних овочів чи ягід, але не обов'язково для молочки.
Раніше портал Знай повідомляв, ВООЗ радить відмовитися від підсолоджувачів: продукти «без цукру» не допомагають схуднути.
Також наш портал інформував, продукти подорожчають: українцям радять мати запас їжі.
Більше деталей читай у матеріалі: націнка до 53%: як "Сільпо", АТБ, Novus і Varus формують ціни на продукти.
